樹モールプラザ（川口市）レストラン街のグルメレポ

●第一印象
料理が運ばれてきた瞬間、目を引くのは、ほんのり焦げた卵とハッシュドビーフです。
熱々のグラタンは、表面がきれいに焼けており、香ばしい匂いが食欲をそそります。

●パスタ
一口食べてみると、パスタの太麺が特徴的。
モチモチとした食感と、ソースとの絶妙な絡み合いが印象的です。
パスタはハッシュドビーフによく絡み、一層の味わい深さをもたらしています。

●ハッシュドビーフ
ハッシュドビーフの部分は、柔らかく煮込まれており、深い旨味が感じられます。
少々硬め肉の香ばしさが、程よく口に広がり、クリーミーなソースとの相性も抜群です。

●サイドメニュー
サラダは新鮮なグリーンにベーコンとポテトサラダがトッピングされており、パスタとのバランスを考えた組み合わせが嬉しいです。
また、サイドのパンは、残ったソースを絡めて食べるのに最適です。

●総評
この「ハッシュドビーフパスタグラタン」は、ボリューム感、味わい、そしてサイドメニューのバランスが絶妙で、1400円（税込）という価格も納得のクオリティ。
エビスバーの心地よい雰囲気の中でいただくこの料理は、ランチタイムにふさわしい一皿です。
1月のランチが楽しみ！思わせるメニューとサービスでした。

まず目を引くのは、その見た目。クリーミーで濃厚な豚骨スープに、色鮮やかなもやしナムルが映えます。

ナムルの赤が、白濁したスープの上で艶やかに踊り、
一口目で、まず感じるのは豚骨スープの深みと、
じっくり時間をかけて煮込まれたスープは、口の中で豊かな旨味が広がります。

そして、そのスープに絡むのが、シャキシャキとした食感のもやしナムル。
ナムル特有のごま油の風味が、豚骨スープのコクと見事に融合していいます。

もやしのシャキシャキ感が、クリーミーなスープの重さを軽減し、後味を爽やかにしてくれて、
伝統的な豚骨ラーメンにもやしの触感とナムルの風味が見事にマージしていて心地良いです。

麺の硬さは「ふつう」を選択。
スープとの絡みが絶妙で、もやしナムルの食感とも相まって、不思議と噛むたびに、程よい甘さを感じました。

ぜひこの「極・白丸元」に「もやしナムル」をトッピングして、楽しんでもらいたいです。

●食べた感想（味、食感、風味、その他）
このラーメンの味は、深みのあるとんこつスープに、ガーリックと特製辛味噌が加わることで、一層のコクと旨味が増しています。
スープを一口啜ると、まずはガーリックの香りが広がり、その後にとんこつの濃厚さと辛味噌のピリッとした刺激が続きます。
麺は小麦の風味がしっかり感じられ、スープとの相性も抜群です。
とろりとした厚切りチャーシューは、口の中でとろけるような柔らかさで、スープの味を引き立てます。

●その他
一風堂の極赤丸新味ラーメンは、単に辛いだけでなく、その辛さの中にも深みとコクがあり、とてもバランスが取れています。
また、麺とスープ、チャーシューのそれぞれが個性を持ちつつも、一つの料理として完璧にまとまっている印象を受けました。
このラーメンは、辛さが好きな方には特におすすめですが、辛いものが苦手な方でも、その味わいの深さに満足いただけると思います。